|
Ingrediente
|
Gris de grau dur, oua 18,5 %, apa, cerneala de sepie 1% (cerneala de sepie, apa, sare).
Ingrediente umplutura 46%: ricotta (zer, sare, corector de aciditate: acid lactic), somon afumat 22,5% (somon 95%, sare, aroma de fum), pesmet (faina de grau moale tip “0”, apa, sare, drojdie, faina de grau incoltit), Grana Padano Dop (lapte, sare, cheag, conservant: lizozima de ou), sare.
|
|
Moduri de preparare
|
Fierberea pastelor: Fierbe o cantitate generoasă de apă într-o oală mare și adaugă sare (aproximativ 1 lingură de sare la 1 litru de apă). Adaugă pastele congelate direct în apa clocotită, fără a le dezgheța. Fierbe pastele timp de 4-5 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt „al dente” (adică au o textură fermă). Sosul (opțional): Poți pregăti un sos pe bază de smântână, unt și ierburi aromatice, care se potrivește foarte bine cu gustul somonului. După fierbere, poți adăuga pastele într-o tigaie cu sosul dorit și le poți încălzi pentru a le impregna cu gustul acestuia. Servire: După ce au fiert, scurge pastele și servește-le imediat. Poți adăuga parmezan ras, pătrunjel proaspăt sau alte condimente după gust.
|
