LAPTE PRAF DEGRESAT, ZER PRAF, LECITINĂ (SOIA), Poate conține urme de: alte alune de pădure, arahide.
Brand
EL MAESTRO
Țară de origine
România
Ingrediente
Ingrediente: Zahăr, ulei de sâmburi de palmier hidrogenat, lapte praf degresat, zer praf, amidon de porumb, lecitină (soia), aromă.
Valori nutriționale
Valori nutriționale per 100g produs copt: Valoare energetică: 509,2 kcal Grăsimi: 31,7 g din care acizi grași saturați: 31,2 g Carbohidrați: 55,9 g din care zaharuri: 53,1 g Proteine: 1,2 g Sare: 0,05 g
Moduri de preparare
" Cuvertura este folosita ca si materie prima pentru cofetarii si patiserii,la obtinerea de creme si finisarea produselor (glazuri). Utilizarea se poate face manual cat si in utilaje specifice( malaxoare sau linii de glazurare). Temperatura de folosire :46-48 °C.Temperatura maxima 50 °C Temperizare-nu necesita. Pentru obtinerea maximului de luciu,se recomanda dupa glazurare si turnare,a se raci la 9°C. Produs recomandat in aplicatii de cofetarie la obtinerea cremelor tip ganaj sau cremelor pentru umpluturi.Se poate folosi pentru acoperire ( glazurare) prajituri,creare elemente de decor,turnare bomboane sau amestecare cu diverse ingrediente. Recomandat pentru produse cu termen de valabilitate prelungit,cat si pentru produse proaspete sau congelate. Aplicatii: GLAZURA - EXCELENT TURNAT BOMBOANE,FIGURINE- EXCELENT CREME – BUN GANAJ – FOARTE BUN "
